プロポリスの抽出方法に水を使用した水抽出法という製造方法があります。
この水抽出法は、プロポリス製品を製造している業者によって方法は異なりますが、一般的にミキサーを使用して原塊を粉砕してしまい、それを水に浸します。
それを遠心分離機にかけて攪拌し、上澄み液を取り、それを滅菌フィルターでろ過します。
その液を凍結乾燥させて粉末にし、精製水に溶かしてエキスを作るという行程をたどります。
この水抽出法のメリットは、アルコールの刺激が無いことです。アルコール抽出法に比べると、飲みやすさは、格段に違います。
しかし、デメリットとして、プロポリスの成分が充分に抽出できないという事があげられます。
これは、有効主成分であるフラボノイドが水には溶けないためにおこる現象です。
また、アルコールで殺菌されていないために、雑菌やカビが繁殖しやすい状態になるというデメリットもあります。
