プロポリスと水抽出法の利点欠点
プロポリスの抽出方法に水を使用した水抽出法という
製造方法があります。
この水抽出法は、プロポリス製品を製造している業者
によって方法は異なりますが、一般的にミキサーを使用
して原塊を粉砕してしまい、それを水に浸します。
それを遠心分離機にかけて攪拌し、上澄み液を取り、
それを滅菌フィルターでろ過します。
その液を凍結乾燥させて粉末にし、精製水に溶かして
エキスを作るという行程をたどります。
この水抽出法のメリットは、アルコールの刺激が無い
ことです。アルコール抽出法に比べると、飲みやすさは、
格段に違います。
しかし、デメリットとして、プロポリスの成分が充分に
抽出できないという事があげられます。
これは、有効主成分であるフラボノイドが水には溶け
ないためにおこる現象です。
また、アルコールで殺菌されていないために、雑菌や
カビが繁殖しやすい状態になるというデメリットもあります。
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